Erdbeerküsschen zum Frühstück
Seit Wochen mein Lieblingsfrühstück - selbst gemischter Porridge und eine Schicht Joghurt. Aber mit den ersten heimischen Erdbeeren hat man das Gefühl schon ein Dessert zum Frühstück vernaschen zu können.
Erdbeerküsschen zum Frühstück
Zutaten
Porridge Mischung (ca. 450g Glas)
• 400g (feinblättrige) Haferflocken
• 5 große Datteln
• 2 EL Rosinen
• Prise Zimt, Salz
• Erdbeeren
• Honig
• Bio-Zitrone
• griechisches Naturjoghurt / Vanillejoghurt
Etwa zwei Drittel der Haferflocken im Mixer mit den Datteln, Rosinen (und eventuell getrockneten Apfelstückchen), einer größeren Prise Zimt und einer kleineren Salz eher feinpulvrig mixen. Mit den restlichen Haferflocken gut mischen. In ein Glas gefüllt bis zum nächsten Frühstück aufbewaren.
Für das Erdbeertopping (pro Glas ca. 5 Erdbeeren)
Die Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden und mit einem Teelöffel Honig und dem Saft einer halben Zitrone pürieren.
Nun die Gläser anrichten -
3-4 EL Porridge mit warmer Milch übergießen und etwa 3 Minuten quellen lassen, wenn nötig noch etwas Milch dazu geben und mischen. Als erste Schicht in ein Glas geben, darüber griechisches Naturjoghurt, (oder Vanillejoghurt) und on top die Erdbeermischung und frische Früchte. Guten Morgen!
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Erdbeerküsschen zum Frühstück