Erdbeer-Kokos Smoothie-Bowl
Ich gestehe, ich bin da vermutlich zwei Jahre zu spät für den Trend „Smoothie bowl“ aber das ist tatsächlich sehr schade. Diese Bowl haben wir uns mit den ersten hemischen Erdbeeren gemacht und können es kaum erwarten bis unsere eigenen in Sissi-Strawberry heranwachsen. Ein köstlich frisches Frühstück, die Kinder lieben es!
Erdbeersmoothie-Bowl zum Frühstück
Zutaten
Für zwei Bowls
• 200g Erdbeeren
• 1 reife Banane
• ca. 200ml Kokosdrink
• 3 EL zarte Haferflocken
• (eventuell 1 EL Honig oder Bio-Zitrone)
• Erdbeeren, Kokosflocken und das Lieblingsgranola als Topping
Erdbeeren vierteln, die Banane in Stücke schneiden und mit Haferflocken und Kokosdrink im Standmixer fein pürieren. Abschmecken und eventuell mit einem Löffel Honig süßen oder gar mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Wer es auch gerne flüssiger mag kann noch mit Kokosdrink bis zur gewünschten Konsistenz mixen. In Schüsseln füllen und mit Erdbeeren, Bananenscheiben und Kokosfocken dekorieren. Das Lieblingsgranola (unseres ist Kokos-Chia-Quinoa) darüber und am besten auf der Terrasse mit den ersten Sonnenstrahlen genießen!
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Rezept enthält Produktplatzierung
Erdbeer-Kokos Smoothie