Porridge
Selbstgemischt, da weiß man was „drin“ ist und garantiert ohne unnötigen Zuckerzusatz!
Unser Lieblingsfrühstück: warmer Porridge mit frischen Früchten oder Joghurt. Ein warmer Kick-Start für den Tag der bestimmt bis zum Mittag satt hält! Total vielseitig und einfach vorzubereiten, einzig eine gute Kuchenmaschine mit einem Messereinsatz ist von Vorteil.
Für ein großes (ca. 1l) Glas, Frühstück für 2 Wochen:
Porridge selbst gemischt
Zutaten
• 100g Dinkelflocken
• 200g Haferflocken
• 50g Leinsamen
• 50g Sonnenblumenkerne
• 20g Amaranth (gepufft)
• 20g Quinoa (gepufft)
• 1 Hand voll Cranberries oder Rosinen (optional)
• 5 (weiche) Datteln
• 1/2 KL geriebener Kardamom
• 1 KL Zimt
• Prise Salz
Die Küchenmaschine mit dem Messereinsatz, bzw. den kleinen Smoothie-mixer bereitstellen. (Hier ein Vergleichsprodukt, mein „all in 1-Wunder“ / keine Werbung!) Nun nacheinander Dinkelflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Quinoa und Amaranth sowie die Hälfte der Haferflocken mit der Küchenmaschine fein häckseln. Fast zu Mehl mahlen und in eine größere Schüssel zum Mischen geben.
Die zweite Hälfte der Haferflocken mit den etwas klein geschnittenen Datteln gemeinsam in der Küchenmaschine häckseln, die Haferflocken binden die eher klebrig-feuchten Datteln und es entstehen keine Klumpen. Ebenso die Cranberries oder Rosinen mit den Haferflocken klein häckseln.
Nun die Gewürze mit in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. Je nach Geschmack und Laune können auch Kokosflocken oder Cornflakes, Nüsse oder Buchweizenflocken untergemischt werden.
In ein Glas gefüllt und morgens einfach in heiße Milch* oder heißes Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) einrühren, 2-3 Minuten quellen lassen und mit Obst den Start in den Tag genießen!
Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit des Porridge morgens ca. 5 Minuten