Urkorn-Kakao Kipferln
Ich habe meine Kinder selten etwas so schnell wegnaschen gesehen, außer Gummibären. Diese Kipferln sind für mich ein absolutes Muss! Und ein Geheim-Tipp für die Kindergarten- oder Schuljause!
Hierfür habe ich wieder den Frischteig von Kornelia Urkorn verwendet und bin, wie schon zuvor bei meiner Urkorngalette begeistert, wenn es um die Verarbeitung und den Geschmack geht.
Urkorn Kipferln mit Kakaofüllung. Urkornteig im Hintergrund.
Zutaten
Für 8 Kipferln
• 4 EL geriebene Mandeln
• 2 EL Trinkkakao
• 2 TL Gewürzkakao
• Prise Salz
• 60g flüssige Butter
• 1-2 EL Rohrzucker
• Prise Zimt
• 1 Frischteig Kornelia Urkorn
• 1 Ei zum Bestreichen
Für die Füllung alle Zutaten gut vermengen. Den Teig zu einem größeren Kreis ausrollen - er darf hier ruhig etwas dünner werden, aber die Arbeitsplatte gut bemehlen! Nun am besten mit einem Pizzarad den Teig zuerst halbieren, dann vierteln und zuletzt achteln.
Die Füllung auf die daraus resultierenden Dreiecke verstreichen und von der langen Kante bis hin zur Spitze einfach Stück für Stück aufrollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheiztem Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 180°C für ca. 20 Minuten golden backen.
Sie schmecken herrlich, noch lauwarm aber auch perfekt am nächsten Tag zum Frühstückskaffee.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
„mhmm Mama, kannst du die Nutella-Kipferln bald wieder machen?… Aber sehr gern!“
Urkornkipferln sind ein toller Begleiter zum Kaffee.
der Kornelia Urkorn Frischteig wurde mir zum Testen zur Verfügung gestellt. Ihr bekommt diesen gerade im Angebot im Onlineshop aber auch bei Billaplus und Denn‘s im Frische-Regal!