Crostini mit Birne und Ziegenkäse

Du hast Gäste? Du suchst nach einer kleinen Vorspeise oder einen feinen Happen zum Aperitivo? 
Dann habe ich hier genau das richtige für dich! 

Crostinis mit Ziegenkäse und Birne

Für ca. 20 kleine Crostinis

• 1 Baguette

• 2 Rollen Ziegenweichkäse

• 2 Birnen

• Preiselbeermarmelade/Preiselbeerkompott

• Thymian

• Olivenöl, Salz, Pfeffer

• Honig

Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auflegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen für ca. 15 Minuten golden toasten.

In der Zwischenzeit die Käserolle in Scheiben schneiden und dann auf die getoasteten Baguettescheiben legen und nochmal für ca. 5 Minuten anbacken.

Die Birne halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Auf den warmen Käse geben und mit etwas Pfeffer, Thymian und einem kleinen Klecks Preiselbeermarmelade anrichten. Zuletzt mit einem feinen Strahl Honig garnieren.

Dazu passt ein herrlicher Weißwein, zB Riesling oder auch ein Prosecco.
Viel Spaß beim Nachbacken!

Köstliche kleine Happen - perfekt zum Aperitif!

Arbeitszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 60 Minuten