kinderleichter Gugelhupf
„Mama, ich möchte wieder ein neues Rezept probieren! Aber ein Gugelhupf muss es sein. Mit ganz viel Glasur und Streuseln!“
Und gesagt, getan.
Da hat der 7jährige ganz alleine den Muttertagskuchen gezaubert. Mit ganz viel Liebe, Glasur und Streuseln!
ein Gugelhupf mit ganz viel Liebe
Zutaten
Für eine Gugelhupfform
4 Eier (M)
1/8l (Pflanzen)Öl
1/8l Wasser
180g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
250g feines Dinkel-Kuchenmehl
Prise Salz
2 TL Backpulver
2 TL Vanillepuddingpulver
2 EL Kakaopulver
Butter und Mehl für die Form, Glasur und Streusel für die Deko
Die Küchenmaschine bereitstellen und darin die Eier schaumig aufschlagen. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker hinzugeben. *
Nebenbei die trockenen Zutaten vermischen.
Öl und Wasser abmessen und langsam zu den Eiern in die Küchenmaschine gießen. Das Mehl löffelweise dazugeben.
Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit ca. 2 EL Mehl stauben. 3/4 des Teiges in die Form geben. Zum restlichen Teig den Kakao geben, gut verrühren und über den hellen Teig in der Gugelhupfform laufen lassen. Mit einer Gabel den Teig leicht marmorieren und dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für 35-40 Minuten backen. (Nadelprobe nicht vergessen)
Die komplette Zubereitung hat der Junior übernommen. Zwischenzeitliche Qualitätskontrolle wurde mit dem 4 Augen Prinzip mit dem Bruder vollzogen. Natürlich habe ich den heißen Kuchen dann aus dem Ofen genommen und das Dekorieren wurde dann von den beiden gemeinsam übernommen.
Mit Schokoladenglasur überziehen und mit Streuseln nach Wunsch dekorieren.
Zubereitungszeit ca. 80 Minuten
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
ein Rainbow-Marmor-Gugel für die Mama
Mein Tipp: Die Eier trennen, Dotter mit Zucker aufschlagen und nebenbei das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Wie im Rezept fortfahren und zuletzt den Eischnee unterheben. So wird der Kuchen noch flaumiger!